Impressões da Brasil Brau 2011

As descrições estão na ordem de degustação, que foi mais ou menos aleatória. E antes que as más línguas intervenham, não foi aleatória porque tínhamos perdido o rumo, foi só porque estávamos curtindo a feira despreocupadamente.

Avaliação geral da feira:

• O movimento era relativamente pequeno e a grande maioria do público era de profissionais do setor, vimos poucos consumidores finais.
• A maioria das cervejas apresentadas era bastante padrão: muitas Pilsen e Weiss, algumas Stout. Apesar disso, considerando que o grande mercado hoje é Pilsen "brasileira", a produção de Pilsen mais ao estilo alemão, Weiss e Stout já representam uma grande mudança/evolução.
• Não havia muitas opções de estilo mais encorpado.
• Eram relativamente poucas as cervejas que buscavam uma diferenciação (Grão Pará, Ginger Orange, Bacuri e Divina com guaraná foram as que mais chamaram a atenção).
• Mesmo com a entrada a R$30,00, havia sido anunciado que as cervejas para degustação do público seriam cobradas (R$3,00 a "dose" de 50 ou 100 ml, conforme a cerveja) mas nenhuma das cervejarias cobrou. Imagino que tenha sido uma estratégia para evitar atrair um público que entendesse a feira como uma oportunidade de beber à vontade de graça.
• O atendimento nos estandes foi muito bom apesar de em alguns haver uma certa resistência a servir, como no caso da Vivre na Falke. Normal, dado que o foco da feira eram os compradores corporativos.
• Em alguns estandes havia pessoas bastante despreparadas para falar sobre as cervejas - e nem eram modelos contratadas para o evento.
• O estande da Eisenbahn/Devassa era o mais chamativo mas o estande da Abadessa/Bamberg/Falke também era bastante grande.

Outras novidades:

• O representante do Mr. Beer disse que estão começando a importar cerveja (o primeiro container chega em dezembro ! - carregado de Chimay pelo menos) e fazendo uma parceria com o Nono Bier para conseguir vender a um custo mais competitivo. Apesar do fechamento da loja no Galleria eles têm planos de abrir novamente em Campinas (no médio prazo, pelo que entendi).
• A Sauber está com um programa de degustação/visita mais estruturado, com a proposta de servir comida alemã para acompanhar a degustação - parece ser uma boa pedida.

Rasen Bier (http://www.rasenbier.com.br/) - Gramado - RS

Rasen Weizen (http://www.rasenbier.com.br/weizen.php)

• Agradável mas não especialmente marcante.

Rasen Dunkel (http://www.rasenbier.com.br/dunkel.php)

• Acabei não provando.

Brew Dog (http://www.brewdog.com)

Brew Dog 5am (http://www.brewdog.com/5am_saint)

• Fresca. Final bastante amargo

MoNdi Beer (http://mondibeer.com.br/)

Mondi Ginger Orange (http://www.mondibeer.com.br/2011/cerveja_gingerorange.html)

• Um dos achados da feira. A combinação de gengibre e laranja resultou muito refrescante. Bastante agradável e fácil de beber.

Cervejaria Klein (http://www.kleinbier.com.br/)

Klein Stout

• Muito aguada, aroma muito fraco. Nenhum amargor - o que é estranho para uma Stout.

Opa Bier (http://www.opabier.com.br)

Göttlich Divina Weiss

• Preparada com guaraná, tem um aroma sutil e um toque bastante suave, não enjoa. Muito agradável de beber.

Amazon Beer (http://www.amazonbeer.com.br)

Amazon Bacuri

• Vai ser lançada em agosto no mercado. Baixo teor alcóolico (1,8% segundo nos informaram) é muito aromática. Leve, bastante fácil de beber mas a força do aroma pode torná-la enjoativa.

Cervejaria Abadessa (http://www.abadessa.eu)

Abadessa Export (http://www.abade.com.br/abadessa/#/abadessa-export/)

• Excelente, muito fresca. Não deixa nenhum amargor no retrogosto.

Bamberg (http://www.cervejariabamberg.com.br/)

Bamberg Helles (http://www.cervejariabamberg.com.br/cerveja.php#helles)

• Não conseguimos provar porque tinha acabado mas foi uma das indicações do Renato (da cervejaria Sauber).

Cervejaria Colorado (http://www.cervejariacolorado.com.br/)

Colorado Grão Pará - Brown Ale com castanha do pará

• Creme espesso e persistente. Bom corpo e boa persistência no palato. Bastante amarga no retrogosto, compatível com o estilo. Outras informações em: http://www.brejas.com.br/blog/03-06-2011/extra-nova-cerveja-da-colorado-com-castanha-do-para-9086/.

Double Indica - deve ser lançada em breve, não pudemos degustar.

Falke Bier (http://www.falkebier.com.br/)

Vivre

• Cerveja com jabuticaba. Estilo Fruit Beer, lembra um pouco as Lambic, embora não seja nem tão ácida nem tenha tantos aromas animais quanto uma Lambic típica. Muito fresca e agradável de beber. Menos doce do que muitas fruit beer. Ainda não está disponível comercialmente mas espero que lancem logo.

Tripel Monasterium

• Não era novidade na feira mas sempre muito gostosa.

Rothaus (http://rothaus.de)

Märzen (http://rothaus.de/de/pils_tannenzaepfle_zaepfle_bier_rothaus/6/25)

• Cerveja típica, produzida em março para ser consumida em outubro. Menos amarga que a Pilsen. Muito refrescante. Orgânica e não pasteurizada, climatizada desde a origem para transporte segundo as informações fornecidas no estande.

Cervejaria Fraga (http://www.cervejariafraga.com.br/)

Fraga Weiss

• Outra das indicações do Renato (da cervejaria Sauber). Muito fresca e agradável de beber. Espuma cremosa mas não muito persistente.